食卓に日本酒を一本添えるなら、その日の料理や気分に合わせて選ぶ楽しさも欲しいもの。京姫酒造の日本酒「匠」飲み比べセットは、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸を各720mlで楽しめる京都・伏見のふるさと納税返礼品です。まずは香りを味わい、次は料理と合わせるなど、三本それぞれに出番を作れます。
純米大吟醸から、香りとキレを楽しむ
最初の一杯に選びたいのが「純米大吟醸 匠」です。酒造好適米の山田錦を100％使用し、精米歩合45％まで磨いて低温でじっくり醸した一本。上品な吟醸香とキレのある飲みやすさが特徴で、食事の前にゆっくりグラスを傾けたいときにも似合います。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」のメイン部門では最高金賞を受賞。週末に日本酒を飲み比べるなら、まずこの香りと口あたりを覚えておくと、続く二本との違いにも目を向けやすくなります。
料理を囲む時間には、コクのある大吟醸を
「大吟醸 匠」は山田錦を100％使用し、精米歩合50％で仕上げた、やや辛口タイプ。おだやかな吟醸香にコクのある味わいが重なり、料理と一緒に楽しめる食中酒です。夕食の一皿をつまみながら、純米大吟醸との香りや味わいの違いを話すのも、飲み比べセットならではの過ごし方でしょう。
こちらは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」のメイン部門で最高金賞を受賞しています。二本目に料理と合わせる一本を置くことで、味わう場面にも変化をつけられます。
冷やしても、ぬる燗でも楽しめる純米吟醸
「純米吟醸 匠」は、ほのかな吟醸香と米の旨味、やわらかな口あたりが魅力です。キリッと冷やして刺身や鍋と合わせたり、ぬる燗にして煮付けや天ぷらと楽しんだりと、献立に合わせて飲み方を選べます。同じ一本でも、冷たい一杯から温かい一杯へと食卓での楽しみ方が広がります。
三本とも容量は720ml、アルコール度数は15度。香りをゆっくり味わう日、料理を囲む夜、燗酒を楽しみたいときへと、京都・伏見の「匠」を選び分けられるセットです。
